Kuliner Ramadhan Khas Medan, Wajib Coba!

Jabar.waspada.co.id – Menu berbuka puasa sangat beragam macamnya. Dari Sabang sampai Merauke memiliki makanan khas ramadhan masing-masing. Sebagai salah satu kota terbesar di tanah air. Kota Medan memiliki sederet kuliner khas yang dapat Anda jadikan pilihan untuk berbuka puasa.

Berikut ini daftar kuliner khas ramadhan di Kota Medan.

1. Toge Panyabungan
Jika mendengar namanya banyak orang akan mengira ini adalah makanan berbentuk sayuran. Toge Panyabungan ini merupakan minuman manis yang biasanya diburu ketika bulan Ramadhan sebagai minuman berbuka puasa.

Minuman ini berupa campuran dari bahan-bahan seperti lupis, cenil, pulut hitam, cendol, tape pulut putih serta santan kelapa yang sudah dikukus dan gula aren.

2. Pakat

Pakat, kuliner khas Tapanuli Selatan Sumatera Utara yang muncul setiap bulan suci Ramadan di Kota Medan. Pakat merupakan pucuk muda pohon rotan, sangat nikmat jika disajikan dengan cara dibakar lebih dulu hingga matang. Tapi ada yang direbus kemudian kulit luarnya dibuang dan isinya yang warna putih diambil kemudian diiris yang tergantung selera.

Memiliki tekstur yang lembut, Pakat bisa disantap dengan nasi sebagai lalapan atau juga dicampur dengan berbagai sayuran ditambah cabe dan bawang irisan atau dicocol dengan sambal.

3. Bubur Pedas

Kuliner pertama yang paling kamu kangenin di bulan Ramadhan pasti bubur pedas. Bubur pedas ini biasanya bisa kamu temukan di Masjid Raya Al-Mashun. Masjid tersebut biasanya akan menghidangkan bubur pedas secara gratis setiap bulan Ramadhan sebagai menu iftar.

Bubur pedas ini biasanya disajikan dengan potongan labu kuning dan anyang. Anyang terbuat dari daun pakis muda dan parutan kelapa yang ditumis menggunakan bawang dan cabai.

4. Lemang Pulut

Lemang pulut merupakan kuliner khas Medan yang terbuat dari ketan putih yang dibumbui dengan santan dan dimasak dengan bambu yang telah dilapisi daun pisang. Menu buka puasa satu ini dimasak dengan bara api hingga dari baunya pun sudah menggugah selera. Lemang pulut biasa disantap dengan kuah durian Medan. (wol/berbagaisumber/syifa/d2)