• Tentang WOL
  • Kontak
  • Redaksi
  • PEDOMAN PEMBERITAAN MEDIA SIBER
  • SOP Perlindungan Wartawan
  • Privacy Policy
  • Kode Etik Internal Perusahaan Pers
  • Jenjang Karir Kewartawanan
Berita Jabar Hari Ini Terkini & Terbaru 2021 | Waspada Online
  • Waspada
  • Beranda
  • Bandung Raya
    • Pemerintahan
    • Politik
    • Peristiwa
    • Kriminal dan Hukum
  • Jawa Barat
    • Pemerintahan
    • Politik
    • Peristiwa
    • Kriminal dan Hukum
  • Ragam
    • Hiburan
    • Komunitas
    • Tekno
    • Profil
  • Wisata
    • Kuliner
    • Tempat Wisata
  • Olah Raga
    • Persib
    • Bulu Tangkis
    • Sepak Bola
  • Nasional
  • Trending Hari Ini
No Result
View All Result
  • Waspada
  • Beranda
  • Bandung Raya
    • Pemerintahan
    • Politik
    • Peristiwa
    • Kriminal dan Hukum
  • Jawa Barat
    • Pemerintahan
    • Politik
    • Peristiwa
    • Kriminal dan Hukum
  • Ragam
    • Hiburan
    • Komunitas
    • Tekno
    • Profil
  • Wisata
    • Kuliner
    • Tempat Wisata
  • Olah Raga
    • Persib
    • Bulu Tangkis
    • Sepak Bola
  • Nasional
  • Trending Hari Ini
No Result
View All Result
Berita Jabar Hari Ini Terkini & Terbaru 2021 | Waspada Online
No Result
View All Result
Home Ragam

Lezat, Ini Perpaduan Kuliner Khas Jabar-Yogyakarta

6 months ago
in Ragam
A A
0
Lezat, Ini Perpaduan Kuliner Khas Jabar-Yogyakarta

Photo PasJabar

12
SHARES
Share on FacebookShare on Twitter

BANDUNG, jabar.waspada.co.id – Kolaborasi Jawa Barat (Jabar)-Daerah Istimewa (DI) Yogyakarta tidak hanya terjalin dalam sektor pariwisata dan kebudayaan, tetapi juga kuliner. Hal itu terwujud dalam perpaduan makanan khas Jabar, colenak, dan makanan khas Yogyakarta, gatot.

Gubernur Jabar Ridwan Kamil menamakan makanan yang dibuat Chef Hardian Eko Nurseto tersebut Coletot. Coletot merupakan penggabungan colenak, khas Jabar dan gatot yang merupakan makanan khas Yogyakarta. Keunikan Coletot tak hanya dari segi rasa yang manis sedikit asam, tetapi juga tekstur yang kenyal.

RelatedPosts

Bahaya Penyakit Jantung yang Mulai Mengancam Usia Muda

Melalui Autobiografi, Tom Parker Ungkap Ed Sheeran Bantu Biaya Perawatan Medisnya

Pagi Hari, Waktu Paling Krusial Dalam Satu Hari

Usai meresmikan Jabar Motekar: Pameran Ridwan Kamil dan Industri Kreatif Jabar di Jogja Museum Nasional, DI Yogyakarta, Rabu (1/12), Kang Emil –sapaan Ridwan Kamil– dan Ketua DPP PUTRI DI Yogyakarta, G.K.R Bendara mencicipi Coletot.

“Saya kasih nilai 9 untuk makanan ini. Ini hasil kolaborasi dua makanan khas daerah yang dieksekusi dengan baik. Rasa manisnya pas. Coletot ini lahir dari gabungan budaya Jabar dan Jawa. Rasa bintang lima, harga kaki lima,” kata Kang Emil.

G.K.R Bendara pun mengaku puas dengan hasil inovasi makanan bernama Coletot tersebut. Menurutnya, Coletot cocok dengan lidah orang Indonesia.

“Saya kasih nilai 9,5 kalau ada porsi tambahan,” ucapnya sambil tertawa.

Kunjungan Kang Emil ke DI Yogyakarta sendiri untuk memenuhi undangan dari Gubernur DI Yogyakarta Sri Sultan Hamengkubuwono X.

Sementara itu, Chef Hardian Eko Nurseto menuturkan bahwa dirinya terinspirasi menggabungkan kebudayaan Jabar-Yogyakarta melalui kuliner. Selain itu, ia pun ingin mengenalkan kembali potensi olahan makanan fermentasi.

“Melalui singkong, nenek moyang kita itu mengembangkan teknologi fermentasi gitu untuk mengolah makanan. Nah, si teknologi fermentasi ini kita bisa lihat tergantung sama kebudayaannya. Di Jabar itu jadinya peyeum, sama-sama singkong difermentasi jadi peyeum. Di Yogya, jadinya gatot,” ucapnya.

“Saya coba blend dua kebudayaan itu. Cita rasa gatot ini kan kenyal ya, sementara peyeum itu dia manis tapi empuk. Saat disatukan, ada tekstur yang menarik gitu. Jadi selain tekstur ada empuk, ada kenyal, ada saya bikin semprong di atasnya itu juga untuk ngasih tekstur lain di hidangan ini,” tambahnya. (wol/ari)

Tags: ColetotKuliner Khas JabarKuliner Khas Jogjakarta
Previous Post

Sebanyak 138 Kepala Sekolah Dasar Ikut Menulis Alquran

Next Post

MG 5 GT Pamerkan 4 Door Coupe di TSM Bandung

Related Posts

Bahaya Penyakit Jantung yang Mulai Mengancam Usia Muda
Ragam

Bahaya Penyakit Jantung yang Mulai Mengancam Usia Muda

13 hours ago
Melalui Autobiografi, Tom Parker Ungkap Ed Sheeran Bantu Biaya Perawatan Medisnya
Hiburan

Melalui Autobiografi, Tom Parker Ungkap Ed Sheeran Bantu Biaya Perawatan Medisnya

14 hours ago
Pagi Hari, Waktu Paling Krusial Dalam Satu Hari
Hiburan

Pagi Hari, Waktu Paling Krusial Dalam Satu Hari

15 hours ago
Batal Manggung Karena Terkendala Izin, Anji: Ada Yang Aneh Dengan Bandung
Hiburan

Batal Manggung Karena Terkendala Izin, Anji: Ada Yang Aneh Dengan Bandung

1 day ago
Indra-Kenz-Vanessa-Khong
Hiburan

Penahanan Vanessa Khong Pacar Indra Kenz Diperpanjang 40 Hari

1 day ago
Dubes Bantah UAS Tak Dideportasi, Ini Penjelasannya
Hiburan

Dubes Bantah UAS Tak Dideportasi, Ini Penjelasannya

1 day ago
Next Post
MG 5 GT Pamerkan 4 Door Coupe di TSM Bandung

MG 5 GT Pamerkan 4 Door Coupe di TSM Bandung

Discussion about this post

Stay Connected

  • 36.6k Fans
  • 40.3k Followers
  • 2k Followers

Trending

  • Pilih Sekolah Dasar di Bandung? Berikut Daftarnya

    Pilih Sekolah Dasar di Bandung? Berikut Daftarnya

    195 shares
    Share 78 Tweet 49
  • Drama Korea Tentang Kekasih yang Posesif

    534 shares
    Share 214 Tweet 134
  • Alun-alun Bandung Kembali Buka, Ini Jam Beroperasinya

    713 shares
    Share 285 Tweet 178
  • Trending! Berikut Keutamaan Surat Al-Falaq Menurut Hadist

    395 shares
    Share 158 Tweet 99
  • Sewu Dino, Thread SimpleMan yang Dianggap Lebih Seram dari KKN di Desa Penari

    3 shares
    Share 1 Tweet 1

Recent News

Yana Mulyana Tetap Bermasker Meski Aturan Dilonggarkan

Yana Mulyana Tetap Bermasker Meski Aturan Dilonggarkan

7 hours ago
SEA Games 2021: Beregu Putri Hanya Mampu Sumbang Medali Perak

SEA Games 2021: Beregu Putri Hanya Mampu Sumbang Medali Perak

8 hours ago
Terbanyak se-Indonesia, Guru PPPK Jabar Capai 16.097

Terbanyak se-Indonesia, Guru PPPK Jabar Capai 16.097

10 hours ago
Bahaya Penyakit Jantung yang Mulai Mengancam Usia Muda

Bahaya Penyakit Jantung yang Mulai Mengancam Usia Muda

13 hours ago
Berita Jabar Hari Ini Terkini & Terbaru 2021 | Waspada Online

Waspada Online adalah media online pertama di Sumatera Utara yang resmi berdiri pada 11 Januari 1997 bertepatan dengan HUT Harian Waspada ke-50 dengan tujuan utama melengkapi sistem informasi sebagai referensi utama di Medan, Sumatera Utara, dan Aceh.

Follow Us

Temukan di Google Play

Recent News

Yana Mulyana Tetap Bermasker Meski Aturan Dilonggarkan

Yana Mulyana Tetap Bermasker Meski Aturan Dilonggarkan

18 May 2022
SEA Games 2021: Beregu Putri Hanya Mampu Sumbang Medali Perak

SEA Games 2021: Beregu Putri Hanya Mampu Sumbang Medali Perak

18 May 2022

Waspada Online © 2020 All right reserved.

No Result
View All Result
  • Waspada
  • Beranda
  • Bandung Raya
    • Pemerintahan
    • Politik
    • Peristiwa
    • Kriminal dan Hukum
  • Jawa Barat
    • Pemerintahan
    • Politik
    • Peristiwa
    • Kriminal dan Hukum
  • Ragam
    • Hiburan
    • Komunitas
    • Tekno
    • Profil
  • Wisata
    • Kuliner
    • Tempat Wisata
  • Olah Raga
    • Persib
    • Bulu Tangkis
    • Sepak Bola
  • Nasional
  • Trending Hari Ini

Waspada Online © 2020 All right reserved.